6 Receitas Low Carb Deliciosas e Fáceis de Preparar

Receitas low carb, o que é? A dieta low carb tem se popularizado cada vez mais, principalmente por seus benefícios para a saúde e perda de peso. Esse tipo de dieta consiste em reduzir a quantidade de carboidratos ingeridos, aumentando a proporção de proteínas, gorduras e fibras na alimentação.

Existem diversas opções de receitas low carb deliciosas e fáceis de preparar, que podem ser incluídas em uma rotina alimentar saudável e equilibrada. Neste artigo, apresentamos 6 receitas low carb para você experimentar em casa e aproveitar todos os seus benefícios.

Aqui estão 6 receitas low carb deliciosas e fáceis de fazer com baixo teor de carboidratos:

Omelete de espinafre e queijo feta

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de espinafre fresco picado
• 1/4 xícara de queijo feta despedaçado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
2. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
3. Adicione o espinafre à frigideira e cozinhe até murchar.
4. Despeje os ovos batidos sobre o espinafre e deixe cozinhar por alguns minutos até que o omelete comece a firmar.
5. Adicione o queijo feta por cima e dobre o omelete ao meio.
6. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o queijo derreta e os ovos estejam completamente cozidos.

Frango grelhado com legumes assados

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 1 abobrinha média cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 cebola média cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Misture os legumes em uma tigela grande e adicione o azeite, sal e pimenta. Mexa para cobrir os legumes com o tempero.
3. Disponha os legumes em uma assadeira e asse no forno por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Enquanto os legumes assam, grelhe os peitos de frango em uma frigideira com um pouco de azeite em fogo médio até que estejam cozidos por completo.
5. Sirva o frango com os legumes assados por cima.

Salmão assado com crosta de amêndoas

Ingredientes:

• 2 filés de salmão
• 1/4 xícara de amêndoas moídas
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Misture as amêndoas moídas com a mostarda dijon e o azeite em uma tigela pequena.
3. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto e coloque-os em uma assadeira.
4. Cubra os filés com a mistura de amêndoas e pressione suavemente para grudar.
5. Asse no forno por cerca de 12 a 15 minutos, até que o salmão esteja cozido e a crosta de amêndoas esteja dourada.

Salada de frango com abacate

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 2 xícaras de abacate em cubos
• 1/2 xícara de cebola roxa em cubos
• 1/4 xícara de coentro picado
• 1/4 xícara de suco de limão
• 1/4 xícara de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com o abacate, a cebola roxa e o coentro.
2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
4. Sirva frio.

Sopa cremosa de couve-flor

Ingredientes:

• 1 couve-flor média cortada em pedaços
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem macios.
2. Adicione a couve-flor e o caldo de galinha à panela.
3. Cozinhe em fogo médio até que a couve-flor fique macia.
4. Retire do fogo e use um liquidificador ou mixer de imersão para triturar a mistura até ficar homogênea.
5. Adicione o creme de leite à sopa e misture bem.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.

Bolo de chocolate low carb

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 xícara de xilitol
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de leite de coco
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o xilitol e o fermento em pó.
3. Em outra tigela, misture o óleo de coco, o leite de coco, os ovos e a essência de baunilha.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem.
5. Despeje a mistura em uma forma untada com óleo de coco.
6. Asse no forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Deixe esfriar antes de servir.

Conclusão

A dieta de receitas low carb tem se mostrado uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada. Reduzir a quantidade de carboidratos na alimentação e aumentar a proporção de proteínas, gorduras e fibras pode trazer diversos benefícios para a saúde, como a redução do açúcar no sangue, melhora do perfil lipídico e perda de peso.

Além disso, existem diversas opções deliciosas e fáceis de preparar para receitas low carb, como as 6 receitas que apresentamos neste artigo. Experimente e descubra novos sabores para uma alimentação mais saudável e saborosa.

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